【キャンプ飯】スキレット de 簡単♪カレーパエリア

パエリアは作った事がない人にとって「作るのが難しそう…」や「美味しく仕上がるかな…」と、不安に思いがちですが、実は料理が苦手気味の人にも作りやすい料理です。

肉や野菜、魚介類を同時に食べられる上に彩りもキレイに仕上がるので、料理のレパートリーとして覚えておくことオススメします♪

今回は初めて作る人へ、より失敗しにくく調理工程を減らしたレシピ カレーパエリア をご紹介していきます！

スキレットでお手軽にできるので、ぜひ挑戦して作ってみてください♪

具材のトッピングで味変して、自分好みのカレーパエリアを作り上げるのも良いですね♪

　

使う道具　

• スキレット（16cmサイズ）
• ガス
• シングルガスバーナー
• スキレット土台の網（シングルバーナーの上で使用）
• スキレット持ち手or革手袋
• フタまたはアルミホイル
• 包丁＆まな板
• 器（材料の一時置き用）
• 計量カップ＆計量スプーン
• ヘラ
• 鍋敷き（完成後スキレットの土台として）

　

ガスバーナーの上にスキレットを置いて不安定な場合は、必ず金網や五徳等を設置して調理するようにしましょう。

また、出来上がった後はスキレットのままで食べることもあるかと思います。

やけどに十分注意して気を付けましょう。

　

使用したスキレットはこちら↓

　

材料（１人前）

• 無洗米（普通の白米も可）　…　１／２カップ
• 水　…　150cc
• オリーブオイル　…　大さじ１
• S＆Bカレー粉　…　小さじ１／２
• コンソメ顆粒　…　小さじ１／２
• にんにくチューブ　…　適量

＜具材＞

• パプリカ　…　１／８
• ブロッコリー　…　4切れ
• ベーコン　…　１／２パック（30～40ｇ）
• コーン　…　適量

　

　パエリアに適したお米もありますよ♪こちらは国産のお米↓

パエリア発祥のスペインでバレンシア産のお米↓

つくり方

　①具材の野菜をカットしておき、あらかじめ具材すべてを器にのせておく

ブロックのベーコンを買っていたらベーコンもカットしておきましょう

　

②スキレットのフタを持っていない場合は、先にアルミホイルでフタを作っておく

スキレットの上からアルミホイルをかぶせて型をとり、アルミホイル外側を中に折り込んでおきましょう

　

③点火してオリーブオイルとにんにくチューブを入れる

スキレット全体が温まったら弱火にして、ヘラでにんにくをオリーブオイルになじませる

にんにくが跳ねるので注意！

　

④無洗米（または白米）を入れて軽く炒める

お米がオイルになじむまで炒めましょう

　

⑤水、カレー粉、コンソメを入れて混ぜる

最後お米を平らに整えましょう

　　

⑥具材（パプリカ、ブロッコリー、ベーコン、コーン）を並べて、フタをする

弱火～中火で10～12分ほど煮込む

フタをしてグツグツ音がするくらいの火加減にしましょう

　

⑦フタをあけて水分がなくなっていること確認したら火を消す

グツグツ音からジリジリ音になってきたらOK！

水分が残っている場合は1～2分ずつ延長して煮込みましょう

この時点で味見してみて、少し芯が残っているくらいでOK！

これくらい水分がなくなっていたらOK↓

　

⑧フタをしたまま10分蒸らす