【メスティンレシピ】具材4品 de あたりめ入り肉豆腐

今回はダシがきいて温まる メスティンレシピ、あたりめ入り肉豆腐 の紹介をします。

そうです！あの乾きモノのおつまみ代表 イカのあたりめ がダシの決め手！

食感も食べやすい固さのあたりめで、良いアクセントになってくれてます♪

簡単に作れるので、ぜひ試してみてください♪

　

使う道具

 　

ハサミはあたりめをカットするときに使用します。

手でちぎってみましたが、結構大変なのでハサミの方が便利です。

 　

こちらのメスティンを使いました　↓↓

　

材料（1～2人前）

【具材】

• 牛こま肉　…　約100ｇ
• もめん豆腐　…　約150ｇ
• あたりめ　…　適量（今回は8本）
• カット長ネギ　…　適量

【調味料等】

• 水　…　200cc
• めんつゆ（4倍濃縮）…　40cc

 

作り方

①メスティンに水、めんつゆを入れて、先に牛こま肉を入れる。

その後に火を付ける。(中火～強火）

 　

②沸騰したら弱火にして、牛こま肉を一度混ぜる。

 

③あたりめを3、4cm程の長さにカット、豆腐を１口サイズにカット、それぞれメスティンの中に入れる。

 

④フタをして10分程弱火のままで煮込む。

 

⑤最後、カット長ねぎをのせる。