【具材4品で簡単レシピ】あたりめ入り肉豆腐

今回はダシがきいて温まる メスティンレシピ、肉豆腐 の紹介をします。

このダシには、おつまみとして知られているイカの あたりめ が入ってます！

カチカチでなく柔らかすぎない食感のあたりめが、良いアクセントになってくれてます♪

簡単に作れるので、ぜひ作ってみてください！

使う道具

 

 

 

 

 

 

 

 

• ガスバーナー
• ガス
• メスティン（２号用）
• スプーン（豆腐カット用）
• ハサミ（あたりめカット用）
• 金網
• はし

 

ハサミはあたりめをカットするときに便利です。

手でちぎるのは大変なので…💦ハサミを使うことオススメします。

 

材料

（1～2人前）

【具材】

• 牛こま肉　…　約100ｇ
• もめん豆腐　…　約150ｇ
• あたりめ　…　適量（今回は8本）
• カット長ネギ　…　適量

【調味料等】

• 水　…　200cc
• めんつゆ（4倍濃縮）…　40cc

 

作り方

①メスティンに水、めんつゆを入れて、先に牛こま肉を入れる。

その後に火を付ける。(中火～強火）

 

②沸騰したら弱火にして牛こま肉を一度混ぜる。

 

③あたりめを3、4cm程の長さにカット、豆腐を１口サイズにカット、それぞれメスティンの中に入れる。

 

④フタをして10分程弱火のままで煮込む。

 

⑤最後、カット長ねぎをのせる。