【お菓子レシピ】オートミール de チョコパンケーキ

12月に入ると忘年会やクリスマス、そして年明けは正月料理と、イベントつづきで食事がついつい暴飲暴食になりがち。

とはいっても、イベントの時まで食事制限をして我慢するのもつらいですよね。

今回はクリスマスケーキの代用として、ヘルシー寄りのホットケーキをアレンジしたスイーツ。

オートミール de チョコパンケーキ のレシピを紹介していきます！

こんな人には是非おすすめですよ♪

クリスマス以外にも、普段のおやつや朝食として食べるのもおすすめ♪

ぜひ、お試しください♪

　

使う道具

• 電子レンジ
• フードプロセッサー
• 計量カップ
• 計量スプーン
• 包丁＆まな板
• 耐熱ボール
• 泡立て器
• ゴムベラ
• フライパン＆フタ
• 濡れた布巾（フライパンの底面冷やし用）
• お玉
• フライ返し
• バターナイフ（ジャム塗り用）
• 茶こし（トッピング時使用）
• ラップ

　

使ったフープロはこちら。　↓

　

フードプロセッサーがない、もしくは粉砕するのが面倒くさい人は、パウダー状のオートミールを選びましょう。

　　

オートミールを測る際は、はかりを使わず計量スプーンにしましたが、不安な人ははかりで計測しましょう。

このレシピ通りで同じ商品のオートミールをお使いなら、計量スプーンでOKです。

　使ったオートミールはこちら↓

　

トッピングはお好みなので、それに適した道具を準備しましょう。

　

材料（1人前）

• オートミール　…　30ｇ（約大さじ5）
• 卵　…　１個
• はちみつ　…　大さじ２
• ココアパウダー　…　大さじ１
• 牛乳　…　50ml
• ベーキングパウダー　…　小さじ１/2
• バナナ　…　１本
• ベリー系のジャム　…　適量
• ドライフルーツやナッツ類　…　適量

※画像にはありませんが、その他に粉糖とサラダ油を適量使います。

※このパンケーキは、2枚焼き上げて間にジャムとバナナをはさむ仕上がりにしています。

　

オートミールはインスタントタイプを使っていますが、どのみち粉砕するのでどんなタイプを使ってもOK。

　

卵と牛乳は、作り始める約30分前に冷蔵庫から出して常温に戻しておきましょう。

このひと手間をすることで、混ぜ合わせる時に液が混ぜ合わせやすくなります。

　

トッピングの「生クルミダイス」と「フルーツクランチいちご」はダイソーで購入。

見た目の飾り付けとしては華やかになりますが、風味としてはイマイチ…と思う人もいるかもしれません。

風味も満足したい人は、製菓専門店の富澤商店やネット通販で調達すると良いでしょう。

　

お選びのトッピングやジャム、バナナにより甘さはが変わってくるので、甘さにもの足りない人は、はちみつ等をかけて調整してください。

　

作り方

①オートミールをフードプロセッサーで粉砕する

フードプロセッサーで10～15秒程で粉砕。

完全な粉状までしなくてもOK。

　

②粉砕したオートミールを耐熱ボールへうつし、ココアパウダー、はちみつ、牛乳を加えて軽く混ぜ合わせる

　　

③ラップをして電子レンジで600ｗ30秒あたため、その後全体がなじむまで混ぜ合わせる

泡立て器に持ち替えて、均一になるまで混ぜ合わせましょう。

　

④卵を加えてよく混ぜ合わせ、最後にベーキングパウダーを入れて混ぜ合わせる

卵は白身を切るようにしっかり混ぜ合わせましょう。

　

⑤フライパンに油を注ぎ点火

フライパンが温まったら弱火にして、フライパン底面を濡れた布巾に一度のせる

このひと手間で温度が均一になり、パンケーキの焼きムラ防止になります。

　

⑥フライパンに液を流し入れ、弱火で2～3分焼く

パンケーキを直径15～16cm程に広げると2枚分作れます。

返す目安は、表面がプツプツ気泡ができて周りが固まってきてから。

　

⑦ひっくり返してフタをして、1～2分焼き上げる

気持ち焦げ気味？

ま、これくらいなら許容範囲です。

　

⑧またひっくり返して焼き上がっていたら皿へうつす

やっぱり焦げてるように見えますが、、

食べた時焦げた味が一切なかったので、このくらいなら問題なし！

そしてこのようにいびつな形状でも大丈夫！

トッピングをするとあまり気にならなくなります。

　

⑨2枚目を焼きあげる

その間にバナナをカットし、焼けたパンケーキの上にジャム、バナナを盛り付けておく

　

⑩2枚目も焼き上がったら、⑨の上に重ねる

最後に粉糖や残りのバナナ、ドライフルーツ類をトッピングする