【キャンプ簡単レシピ】夏に食べたい!大人のわさび冷や汁

わさび冷や汁

今回はあまったご飯があればあとは火を使わないお手軽レシピ、暑い夏にぴったりな 大人のわさび冷や汁 を紹介していきます。

わさびの爽やかな風味で、とっても暑い時やこってりしたモノを食べた後にもピッタリです♪

また、お酒を飲んだ後のシメや朝食にもサラッと食べられます♪

 

冷や汁といえば、キュウリや薬味をたくさん入れたり、味噌を焼いて作るのが定番と言われている、宮崎県の郷土料理。

もちろん、その味は間違いなく美味しい!

ですが、もっとズボラで気楽に作れるように、少ない材料で簡単レシピにしました♪

ぜひ、作ってみてください!

使った道具

  • 大きめの器(混ぜ合わせる時に使用)
  • 盛り付け器

火を使わない、包丁類を使わないレシピなので、道具が少なめ!

今回は、混ぜ合わせる器としてメスティン2合用を使いました。

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究極をいうと、道具はメスティンだけでもOK!

メスティンで炊いたご飯を一時的ラップに包み、メスティンで冷や汁の素を作ってからご飯を戻せば完成です♪

※計量カップと軽量スプーンをお使いの人は、準備しておきましょう。

 

材料(2~3人前)

【具材】

  • あまったご飯 … 0.5合
  • 鯖味噌煮缶 … 1缶(150g前後)
  • カット長ねぎ … 適量

 

【調味料等】

  • 水 … 300cc
  • 味噌 … 大さじ2
  • わさびチューブ … 4~5cmくらい

※もし手元にあれば、お好みでゴマ、しそ、きざみのりをお好みで入れてください。

 

作り方

①ご飯はあらかじめ深めのうつわに移しておく。(ご飯は冷えてる方がベスト)

ご飯盛り付け

 

②大きなうつわ(メスティン2合用)に水を入れ、味噌とわさびを入れて溶けるまでよく混ぜる

 

③②の中に鯖味噌煮缶をほぐし入れる。

 

④ご飯の上に③をかけて、カット長ねぎをのせる。

  • ご飯が温かい時は、汁に氷を入れるのもOK!その時は味噌を気持ち多めに入れてください♪
  • 冷たい汁は味噌とわさびが溶けにくく、下にダマで残ってしまう事があるので注意!しっかり混ぜるか、少量のぬるめのお湯で溶かすのも良いでしょう♪
  • わさびの量はお好みで調整してください♪
 

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