【キャンプで簡単レシピ】豚肉ときのこの炊き込みご飯

今回は、メスティンで作るキャンプ飯の王道 炊き込みご飯 を紹介していきます♪

具材は 豚肉 と しめじ、あと隠し味に さきいか を加えました。

具材は４品でお手軽に揃えられるので、ぜひ作ってみてください！

使った道具

今回はメスティン２合用のものを使用しています。

1合用で炊くと、具材はギリギリ入りますが…キレイに炊き上がらない可能性が高いので、オススメできません。

1合用メスティンしかお持ちでない時は、材料の分量を半分くらいにして調整してください。

　

メスティンを包む布巾ですが、メスティンの底は焦げていて確実に布巾も汚れます。

なので汚れても良い布巾を使いましょう。

　

鍋敷きは、包んだ布巾からメスティンを取り出した時に底面がまだ熱いおそれがあります。

使っているテーブルが耐熱でない時は使用しましょう。

　

 クッキングシートは、メスティンの中の焦げ付き防止で使ってます。

このクッキングシートを使う事で、使用後のメスティンは焦げが残らず洗うのも楽チンです！

メスティン折りを事前に作るのが面倒かもしれませんが、準備をする価値はあります！

折るのが面倒な人は、ダイソーの商品でメスティン折りが１合用と1.5合用で販売してるいるので、サイズが合えば購入するのも良いでしょう。

ダイソーは次々と新商品が出る分、急に廃盤になる商品もあります。

オンラインショップで検索窓に ”メスティン折り” と入力して、商品が廃盤していないかチェックしてみてください。↓↓

ダイソーネットストア【公式】

　

材料（2～3人前）

【具材】

• お米（無洗米）　…　１合
• 豚小間肉　…　約100ｇ
• しめじ　…　半株　(小房に分ける）
• さきいか　…　適量　（1ｃｍくらいにカット）

 

【調味料等】

• 水　…　210ｃｃ
• めんつゆ（4倍濃縮）　…　大さじ１と1/2
• ごま油　…　小さじ１

 

作り方

①メスティンにクッキングシートをセットして、お米を入れる。

　その上に水を注ぎ、30分～1時間ほど浸水させる。

（夏時期は30分、冬時期は1時間程度）

 

②残りの材料を全て入れる。

　まずは、めんつゆとごま油を入れて軽く混ぜる。

 

　そして、さきいか、豚小間肉、しめじの順に入れる。

※さきいかは手でちぎれるのでハサミを使いませんでしたが、必要に応じてご使用ください。

 

③フタをして、ガスバーナーの上にのせ、はじめは強火にする。

 

④沸騰してフタから水が垂れてきたら、弱火にして約10分～12分待つ。

 

 

⑤メスティン中が「パチパチ」音してきたら、火を止める。

　そして、布巾で包み１５分くらい蒸らす。

 

⑥軽く混ぜて完成！