【簡単レシピ】焼きおにぎり de 石焼きビビンバ風

韓国料理の代表の一つ、石焼きビビンバ。

本格的に作るには石鍋を揃える必要があるので、自分で作るのはとてもハードル高い料理です。

ですが、今回はおうちにある調理器具で超簡単に作れる 焼きおにぎり de 石焼きビビンバ風 のレシピを紹介していきます！

簡単レシピのポイントはこの４つ！

このレシピでは、石鍋の代用として熱々のまま召し上がれるスキレットを使って作っていきます！

キャンプの時やおうちご飯に、ぜひ作ってみてください♪

　

使う道具

• スキレット（直径16cm）
• ガス
• シングルガスバーナー
• 五徳（スキレットの安定用に使用）
• 計量スプーン
• へら・はし（調理中に使用）
• 調理用ハサミ
• バーナーシート（シングルガスバーナーの下に使用）

　

今回使っているスキレットは直径16cm（6インチ）の大きさなので約1人前サイズ。

冷凍焼きおにぎりが2つ入りますが、3つは入りませんでした。

（1個45ｇの小ぶりサイズの焼きおにぎりを使用）

3つは余裕で食べられる人ならば、もう一回り大きい直径18cm（7インチ）が良いかもしれません。

その際はすべての材料も約1.5倍にして調整してください。

　

今回使ったスキレットはこちら↓　

　

材料（１人前）

• 冷凍焼きおにぎり（1個あたり45ｇ）　…　２個
• 豚ひき肉　…　100ｇ
• もやし　…　約1/3袋
• ニラ　…　約1/4束
• キムチ　…　適量
• ごま油　…　大さじ１
• 焼肉のたれ　…　大さじ１
• 卵　…　1個（Mサイズ）
• 白ごま　…　適量
• 韓国のり　…　適量

　

もっと簡単に作りたいのであれば、市販の出来上がっているナムルを買って入れるのもOK！

スーパーの惣菜売り場やキムチ売り場などで探してみましょう♪

　

この材料の分量では、人によっては脂っこく感じるかもしれません。

脂っこいのが苦手な人は、ごま油を大さじ１／２くらいにしたり、豚ひき肉から鶏ひき肉に変えてみても良いでしょう。

　

冷凍焼きおにぎりは商品により大きさがマチマチなので、個数は加減してください。

　

常備食としても、冷凍焼きおにぎりがあると便利♪

　

作り方

①あらかじめニラはハサミで4cmくらいにカットしておく

ニラともやしは洗って準備しておく

　

②スキレットにごま油を入れて点火（弱火～中火）

　

③豚ひき肉を入れて火が通るまで炒める

　

④もやし、キムチの順に入れて軽く火が通るまで炒める

　

⑤ニラと焼肉のたれを入れて軽く炒める

　

⑥具材をまわりに集めて、中心に冷凍焼きおにぎりを入れる

焼きおにぎりの上にかぶせるように具材をのせる

　

　

⑦３～4分たったら焼きおにぎりを裏返し、裏面も2～3分焼く

　

⑧卵を割り入れて１分以内に火を止める

　

⑨白ごまと刻んだ韓国のりをふりかける

　

※食べる時は、ビビンバのように混ぜて召し上がってください。