【残りモノレシピ】メスティン de ゲン担ぎ！きつね力うどん

今回のキャンプ飯レシピは、正月で残りガチな食材 餅(もち）を使って ゲン担ぎ！きつね力うどん を紹介していきます。

”ゲン担ぎ”と名付けた意味は、餅+油揚げ+梅干し を入れているからです！

餅　=　(力持ちや神様から力をもらえる）

油揚げ　＝（きつねの好物、きつねは神様の使い）

梅干し　＝（長寿を象徴する縁起物）

正月明けにぴったり！願掛けとして、心も体も温まる美味しいうどんに仕上がりますよ★

メスティン料理として紹介してますが、もちろん家で網と鍋を使った調理でも簡単に作れます！

ぜひ、お試しください♪

使った道具

今回は１人前のレシピ紹介ですが、具材が多い分ゆとりをもってメスティンは2人前のを使用しました。

また、餅は網を使わずメスティンだけで作れるように、メスティンの中でアルミホイルを敷いて焼きます。

本当は網で餅を焼きたかったのですが…、シングルガスバーナーではキレイに焼けず焦げてしまいます…💦

ただ、アルミホイルがあれば！メスティンの中は焦げず餅も引っ付かないので、キレイに焼き上がりますよ！

他の調理器具や火の元があれば、餅は焼きやすいやり方で作ってください♪

（１人前）

【具材】

【調味料等】

①アルミホイルをメスティンの2倍くらいの幅にカット。半分に折り畳みくしゃくしゃにして広げ、餅を上に乗せる。

（アルミホイルをくしゃくしゃにすることで、餅がひっつきません！）

②そのままメスティンの中に入れて、餅が隠れるようにアルミホイルで包む。

メスティンをガスバーナーの上に乗せて、中火でまず６分ほど焼く。

(ここではメスティンの蓋は使いません。）

③アルミホイルを広げて、餅をひっくり返してアルミホイルを閉じてまた6分ほど焼く。（素手で広げてますが、熱い時は手袋等を使いましょう！）

④アルミホイルを広げて、餅の横に梅干しを入れて2～3分焼く。

（梅干しは焦げやすいので、１分くらいでひっくり返す。）

⑤両方焼けているのを確認して火を止め、アルミホイルごと取り出す。そのままアルミホイルで包んで、どこかに一時置きしておく。

⑥メスティンに水を注ぎフタを閉じて、点火。（中火～強火）

⑦沸騰後、フタを開けてうどんスープの素、うどんを入れてほぐす。

⑧油揚げを入れてフタをして２分ほど煮込む。

（うどんに合ったゆで時間で煮込む。）

⑨フタを開けて、先程の焼き餅、焼き梅干し、カット長ねぎを入れる。